脇役というイメージを持たれている方も多い筍ですが、竹の間伐や草刈り、有機堆肥の施肥などを欠かさず行った、質のいい土壌で育った商品は、最高糖度10度に達する豊かな味わいを持っています。お料理のアクセントとしてはもちろん、メインとしてのご活躍にもご期待いただけます。

卸販売を行う傍ら、地域課題の解決にも勤しんでおります。全国的な問題の一つである放任竹林による地滑りを解消するために、農業経営を通して、竹林の持続的管理を実現しています。また、皮剥き作業等を就労支援B型事業所に依頼することで、地域との連携にも尽力しています。

旬の時期には灰汁抜き不要でそのままお使いいただける生の商品を、通年では独自製法で仕上げた水煮を販売しております。どちらも調理にあたっての下処理を省きながら、本来の味わいをお楽しみいただけるため、飲食店を経営されている方は、ぜひご購入をご検討ください。