収穫した筍は傷がつかないよう丁寧に扱い、形や大きさをそろえて出荷しております。また、収穫した食材は新鮮なうちに加工して、水煮の状態でも提供いたします。余計なものを加えず、素材の味をそのまま活かした仕上がりになるように、一つひとつの工程を大切にしております。袋詰めした水煮の筍は保存しやすく、必要な分だけ取り出して使えるため、業務用としても扱いやすいです。卸販売では、用途に合わせた単位での提供を行っております。

小売販売も行っており、業務用だけでなく、幅広い用途で活用いただけます。旬の食材を新鮮な状態でお届けすることによって、料理の味を引き立てつつ、食材としての魅力を活かせるようにしております。カブトムシたちが活躍することで得られる「生きた土壌」を整え、手間暇をかけて育てた高級食材が、様々な料理に取り入れられ、豊かな味わいを生み出すことを目指しながら、丁寧にお届けいたします。